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香檳也是氣泡酒的一種,所以並沒什麼不同。但是有「香檳」商標者,只限於法國香檳區所生產的,經過嚴格品管合格的葡萄酒才可以稱為「香檳」。所以「香檳」以外的氣泡酒,在國際上是禁止稱為「香檳」的,且受到香檳委員會徹底的保護,數年前甚至有某化妝品廠商發行同名的香水,而被迫停止發售。但其實一般人都將所有的氣泡酒通稱為「香檳」,香檳(氣泡酒)是幸福之酒,請以享受的心情品嚐吧!
香檳嚴格來說是指法國香檳區出產的一種氣泡葡萄酒。不過後來很多氣泡葡萄酒都被冠上香檳這樣的詞。氣泡酒有很多種,啤酒也是氣泡酒,市面上有賣很多麥製調味酒加入二氧化碳也稱為氣泡酒。但香檳的二氧化碳不是灌進去的,而是在葡萄酒釀製過程中產生。如果真要買香檳的話,最好看產區。世界唯一的香檳產區是法國的香檳亞丁區。
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