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熱帶水果檸檬果茶。 炎炎夏日，清涼冷飲最是消暑，不過喝多含糖高的市售飲料，有發胖疑慮，不妨自己在家DIY茶飲，美味又健康，今特邀專家示範簡易版果茶，果凍也能當素材，保證立即上手。

熱帶水果檸檬果茶


材料：


沁香檸檬冷泡茶包一個、市售或自己打的果泥或果漿1小杯（這裡選用百香果口味）、柳橙丁及冰塊適量、新鮮薄荷葉少許


1.在冷泡茶壺中放入茶包，注入500cc冷水，靜置一會兒待茶色釋出，就放入冰箱冷藏，約8～10小時後，取出茶包，冰茶備用。


2.在玻璃杯中依序放入柳橙丁、水果丁及冰塊，再淋上果漿。


3.緩緩注入冰茶，最後將薄荷葉裝點於飲品上即可。


Tips:


1.這裡選用的茶品為沁香檸檬冷泡冰茶，是以南印度尼爾吉利紅茶（Nilgiri Tea）為基底融入檸檬清香果香的一款茶，也可替換有蘋果或其他果香紅茶，但不建議味道過重的茶品。


2.如果喜歡茶味較濃的人，可以先用250cc的熱水沖泡茶包，蓋上蓋子悶泡4～5分鐘後，再放入冰箱冷藏。


3.如果是自製無糖的果漿或果泥，可添加蜂蜜，靠蜂蜜自然的清甜，讓尼爾吉利紅茶的清香更為突出，當然也可直接用濃縮果汁。


創意果凍蘇打茶飲


材料：


果凍1/2個、奇異果或鳳梨等新鮮水果丁適量、冰塊適量、百香果汁或糖漿適量、蘇打水一罐


1.先倒入適量百香果糖漿，然後放入冰塊和水果丁，最好層次交錯擺放。


2.加入1/2杯的果凍，然後再放入一些冰塊。


3 緩緩倒入蘇打水，攪拌均勻後就是口味清涼又別致的凍飲。


Tips：


1.這兒選用的是伯爵蘋果香茶橙果茶凍，可改換成不同口味茶凍，甚或是咖啡凍等，建議可直接用湯匙挖成一塊塊，省去刀切，大塊果凍吃起來也更有口感。


2.因為有搭配百香果漿，為怕太甜，選用無糖的蘇打水，也可不加糖漿，改用七喜或雪碧等汽水，又或不喜歡太多氣泡，可用氣泡水。


冰鎮葡萄夏朵內大吉嶺


材料：


夏朵內大吉嶺茶包一個、適量紅葡萄對半切開、冰塊適量、裝飾用檸檬


1.一樣在冷泡茶壺中放入茶包並注入500cc冷水，再冷藏8～10小時，取出茶包備用。


2.玻璃杯依序放入對半切開的葡萄和冰塊，緩緩倒入事先準備的冷泡冰茶。


3.最後在杯緣裝飾如檸檬、楊桃等水果就完成了。


Tips：


1.這裡選用的是有茶中香檳稱號的大吉嶺茶為基底的水果茶，散發清新葡萄香氣，以一般冷泡味道就很夠。


2.大吉嶺茶因茶味突出，因此不建議混搭太多水果或是果香味太重的材料，以免破壞大吉嶺茶原有味道。


3.為增加涼度，建議葡萄也事先放入冰箱冷藏備用。