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每到元宵節新東陽製作的手工元宵，一推出就造成熱賣，越接近佳節即銷售一空，大受消費者好評。另外在銷售現場也有師傅【拖拉元宵活動】，一方面讓消費者知道手工元宵的繁複製作過程，另一方面也讓消費者了解到手工元宵美味的秘訣。

新東陽手工元宵，堅持選用新鮮糯米，經過淨泡、研磨、脫水成粉等繁瑣的工序，以當日製成的糯米粉，搭配上獨家特製的五種美味內餡：芝麻、花生、棗泥、豆沙、桂花，美味更升級。除了食材本身的特色之外，新東陽手工元宵的另一個美味秘訣就是：傳統手工拖拉製作。透過拖拉師傅的技巧與力道，以及不可馬虎的舞動元宵四部曲：上粉、搓圓、吃水、修飾，將元宵粉層層裹上，細緻的工法讓元宵在烹煮過程即能散發出糯米自然香氣，而口感更是香Q帶勁，實在是一般冷凍元宵無可比擬的。

元宵製作四部曲
步驟一：上粉
目的：使餡料容易裹上粉，以利搓圓。
作法：將元宵粉過篩後攤平於竹籩中，將過水後的元宵內餡由竹籩前側魚貫落下，過程維持拖拉狀態，將竹籩前後滾動7-8次。

步驟二：搓圓
目的：定型，使每顆元宵都能均勻、紮實、有彈性。
作法：將竹籩先向左再向右兩邊各滾動約7-8圈，使每顆元宵皆可經由滾動沾滿元宵粉，使之渾圓成型。

步驟三：吃水
目的：讓元宵容易沾上元宵粉，使元宵變大。
作法：把元宵集中於漏杓內，確認是否補元宵粉後，再將漏杓以45度切入，讓元宵全數浸泡到水，並立即提起收水，旋即接上粉動作，重複上粉、吃水動作約4-5次。

步驟四：修飾
目的：讓元宵結構更紮實、表面更圓滑。
作法：於最後一次上粉出籩前，酌量灑入乾糯米粉於竹籩內，並快速滾動元宵上粉，然後再集中元宵於篩網內，滾動篩網讓未完全粘著的粉掉落，使元宵外表光華圓潤。

新東陽不僅僅要在美味度上滿足您，更為您推出具有健康概念的紫米外皮，分別搭配上五種以植物油精製的內餡，讓您今年的元宵節吃的時尚，也吃的安心美味。

如果您覺得單單品嘗元宵傳統的烹調方式太過乏味，新東陽更貼心提供美味的創意料理，或蒸、或煮、或炸，完全不藏私的與您分享喔。

美味食譜推薦：
入門級-【酒釀元宵】
材料：新東陽元宵、甜酒釀、蛋、糖
作法：
1.元宵煮好撈起備用。
2.另備一鍋烹煮甜酒釀，待滾後可加入少許砂糖調味，再到入蛋汁即可熄火。
3.將元宵加入烹煮好的酒釀中即可食用。

新手級-【喜氣圓滿】
材料：新東陽元宵、新鮮草莓、原味汽水、草莓果醬、桂花蜜
作法：
1.元宵煮好後泡於冷開水中備用。
2.取2顆草莓，每顆切成4瓣。
3.另取4顆草莓以果汁機打成泥狀，加入原味汽水、草莓果醬及草莓，靜置約10分鐘。
4.將做法1之元宵由冷開水中取出，與作法3的草莓果汁汽水組合，加入1小匙桂花醬即可。

媽媽級-【炸元宵】
材料：新東陽元宵、蛋、黑芝麻、白芝麻、花生糖粉
作法：
1.將元宵沾蛋汁，再沾上黑、白芝麻備用。
2.將油加熱至約165°C，放入元宵，改為小火炸約3~4分鐘撈出。
3.將油加熱至180°C後再放入元宵，快速將表面炸至金黃色後撈起裝盤，撒上花生糖粉。

新東陽傳統元宵(口味：芝麻、花生、棗泥、豆沙、桂花)，每粒15元。新東陽紫米元宵(口味：芝麻、花生、棗泥、豆沙、桂花)，每粒20元。

以上訊息由新東陽股份有限公司提供