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甚至有許多具權威的醫學報導紛紛指出：每天一小杯紅葡萄酒，可以有效預防動脈硬化與心臟病



葡萄酒的種種功效，說穿了就是源自於它的原料﹍「紫葡萄」，葡萄本身就含有豐富的維他命 A、B、C、E及鈣、磷、鐵、鋅、鈉、碘等礦物質，紫紅色的葡萄更因為葡萄皮上含有類黃酮素（Flavonoids），以及葡萄仔中含的多酚類的花青素（OPC），可以有效的清除體內的自由基，因此成為近年來相當受到矚目的抗氧化物質。紅葡萄酒在製造時因為是整顆葡萄下去壓榨發酵，不像一般在吃葡萄時剝皮又去籽，所以不會loose任何一個部份。



1. 紅葡萄酒由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內好的膽固醇 ( HDL)的比例，可以對抗動脈硬化，預防中風及心肌梗塞的發生率，減少高血壓的發生率。



2. 葡萄酒中所含的丹��，能抑制細菌繁殖，有抗發炎與幫助消化的作用，其所含之維他命C、E、β胡蘿蔔素，也同時具有抗氧化功能，可以有效防止老化、免疫障礙、動脈粥狀硬化、心血管疾病、腦血管病變及癌症。



3. 除此之外葡萄酒還具有補血功效，紅葡萄酒含有豐富鐵質，加上酒精本身具有的活血暖身的作用，改善貧血，暖腰腎的作用，尤其在女性經痛時喝點紅葡萄酒，能改善腹腔和子宮的血液循環，緩解經痛與痙攣情形。







葡萄汁～降低膽固醇聖品

紅葡萄含黃酮素

對防止血管破裂、老化、降血壓具功效

【記者羅碧台北報導】

近年來，腦心血管疾病一直是國人常見的死亡原因，專家指出，多吃葡萄及天然的葡萄汁可以有效降滴血中膽固醇及血壓，有助於防治心血管疾病的發生或惡化。



中華民國營養學會理事長，也是輔仁大學食品營養學研究所教授蔡敬民昨天在一場探討葡萄汁的營養座談會中指出，如果國人近年來腦血管疾病、心臟病及高血壓的死亡率加起來，可以發現超過十大死因中的其他七項疾病的總合，意味著腦心血管已嚴重威脅國人的健康。



雖然法國人攝取高飽和油脂量、吸煙及少運動等情形，都比美國人嚴重，所以高膽固醇情形應該比美國人高，但事實卻並非如此，主要就是因為法國人普遍都有喝紅葡萄酒的習慣，而紅葡萄酒的某種成份可以明顯降低血膽固醇的濃度。



同時紅葡萄還含有一種類黃酮素的成分〈FLAVONOLEN〉，具有防止血管破裂及出血；防止筋攣與發炎；利尿〈可降血壓〉；抗氧化〈防止老化與癌症〉等生理功能；同時紅葡萄也含有豐富的鉀，對喜歡吃鹹和味精的人而言，具有很好的平衡作用，而降低血壓。



同時紅葡萄含鐵量也大約是蘋果的六倍，有助於預防貧血，並且也有豐富的礦物質、維生素及可降低膽固醇、防止便秘和直腸癌的膳食纖維。









專家建議每天喝紅葡萄酒來維持健康



國際會議上定出了6種保健品,其中第二為紅葡萄酒，葡萄酒中有80%的純水，是由葡萄樹的根，直接從土壤中吸取的純水、葡萄本身含有天然的酒石酸 蘋果酸 檸檬酸和發酵過程中的乳酸 蜜蠟酸等有益人體健康的元素。 葡萄酒經長期繁複的發酵過程後，每公升僅餘0.2至0.5公克的糖份所以不必擔心會發胖或有糖尿病的副作用。適量的飲用葡萄酒 除了有緩和緊張，安定情緒，促進腸胃絨毛消化吸收，預防感冒頭痛，心臟病，高血壓等功效之外 它並可使血液保持弱鹼性使皮膚保持柔嫩有彈性。







公布日期：2003/6/23 上午 10:45:25

主　　題：洋蔥浸紅葡萄酒> -> 令人驚奇的醫療效果

詳細內容：

日本人赤茂俊雄研究紅葡萄酒浸洋蔥有醫療效果，每天只喝少量葡萄酒，

對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當

驚人。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授說，吃了藥也無法降下來的「高血壓

」喝了洋蔥紅葡萄酒後血壓正常且安定。無論用什麼方法也無法降下來的

「糖尿病」的糖尿質，喝了洋蔥紅葡萄酒後血糖下降。喝了洋蔥紅葡萄酒

後，惱人的「老花眼」的毛病，有很大的改善，對一般周刊、雜誌，不戴

眼鏡就可閱讀。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授表示，洋蔥浸紅葡萄酒也對心臟血管

暢通，若一個晚上要上好幾次廁所的「夜晚頻尿症」，喝了兩天洋蔥紅葡

萄酒，不可思議的完全恢復正常。三年之間不吃安眠藥就不能入睡的「不

眠症」，喝了洋蔥紅葡萄酒後不眠症完全消除。每天夜裡醒來，一直到天

亮都不能入睡的「不眠症」，喝了洋蔥紅葡萄酒後不眠症完全消除。

眼睛常模糊不清的重病，或是慢性的眼睛疲勞，喝了洋蔥紅葡萄酒後第二

天就沒有問題。幾乎無法治療的「白尿症」（尿含混濁），喝了洋蔥浸紅

葡萄酒後，驚人的尿就接近透明。經常肚子會脹，非常痛苦「便秘症」，

喝了洋蔥紅葡萄酒後第二天就恢復正常排便。



洋蔥浸紅葡萄酒材料及製作法：

洋蔥一個～二個。

紅葡萄酒四百～五百毫升。

喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜。

作法：

１、將洋蔥洗淨、去掉表面茶色的外表皮、切成八等份的半月形。

２、將洋蔥裝入玻璃瓶內、加上紅葡萄酒。（將剩下來的茶色的外皮也一

　　起加下、效果會更好）。將玻璃瓶蓋好密閉、在陰涼的地方放置約二～八天。

３、將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱中

　　冷藏。



飲用方法：

１、一天喝的量約四分之一杯（約五十毫升）

２、年紀大的人一次約二十毫升左右。

３、一天喝一到二次。

４、浸過的洋蔥片一起食用更好。

５、不喝酒的人，可用二倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮

　　約四～五分鐘蒸發酒精後再飲用。