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所謂 "葡萄酒"就是泛指由新鮮葡萄經發酵而產生的酒精性飲料。依其不同的特性，又可分為五大類
分 類
(1) 白葡萄酒
由白葡萄或紅葡萄去皮釀製而成。可分甜的和不甜的。
若為不甜的白酒，其適飲溫度為 10~12℃。甜的白酒適飲溫度則為 5~10℃。 白葡萄酒，適合搭配海鮮、魚類、家禽類等烹調方式，較為清淡的食物。
(2) 紅葡萄酒
由紅葡萄帶皮發酵而成。
口感不甜 (Dry)，但甘美。
其適飲溫度為 14~20℃。但法國薄酒來區 (Beaujolais) 所產的清淡型紅酒， 適飲溫度為12~14℃。
紅葡萄酒，適合搭配牛肉、豬肉、羊肉、乳酪等口感較重的食物。
(3) 玫瑰紅酒
由紅葡萄釀製而成，但果汁與果皮混合在一起浸泡的時間較短，因此顏色較淺。
適飲溫度為 10~12℃。
可搭配口感適中的食物。
(4) 香檳汽泡酒
其實應該分為2種：
香檳酒(Champagne）
汽泡葡葡酒(Sparkling Wine）
飲酒適量的確可以促進血液循環 但是過量會有礙身體健康喔
以下文章來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010080805688提供名聞遐邇的金門高粱酒，長期飲酒者合併慢性Ｃ型肝炎，提供各式餐酒、品酒餐、套餐、半自助式Buffet、咖啡及冰品，酒廠品牌故事、葡萄酒品酒之道、觀光農園等酒廠服務，麥卡倫的紫鑽真是一支好喝的威士忌酒，各種品酒知識、批發價的價格，鼎級是您買酒的唯一選擇。 婚禮酒、慶生酒、活動酒
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